TỔNG HỢP NANO NHŨ TƯƠNG TINH DẦU SẢ-CHITOSAN KẾT HỢP SÓNG SIÊU ÂM VỚI NATRI TRIPOLYPHOSPHATE VÀ KHẢO SÁT KHẢ NĂNG KHÁNG NẤM

jos.hueuni.edu.vn Tập 134, Số 2A, 2025 55 đóng vai trò quan trọng trong việc giảm sự tách pha và tăng cường khả năng phân tán của các hạt trong hệ thống nhũ tương [24]. Hình 3. Biểu đồ thể hiện kích thước giọt lỏng (A) và chỉ số pDi (B) của các mẫu nhũ tương TDS-Chi